Ngừng bán phở bò 850.000 đồng/bát
29/12/2011 09:37 GMT+7 | Thế giới
(TT&VH) - Trước những thông tin về việc thịt bò Kobe Nhật Bản được nhập vào Việt Nam phải bị hủy vì sử dụng chứng thư giả, các nhà hàng trước đây treo biển bán phở bò Kobe (Nhật Bản) với giá từ 650.000 - 850.000 đồng/bát đã ngừng bán món phở có nguyên liệu từ loại thịt cao cấp này.
Ông Hoàng Văn Năm: “Thịt bò Kobe ở Việt Nam là hàng nhập lậu”
1. Trao đổi với phóng viên TT&VH anh Phạm Văn Sơn, bếp trưởng khách sạn Vườn Thủ Đô thừa nhận, trong thực đơn của nhà hàng đã phải loại bỏ món phở bò Kobe. Tại nhà hàng chuyên về phở cao cấp trong khách sạn Vườn Thủ Đô, những tấm biển quảng cáo phở bò Kobe trên tường đã được gỡ bỏ.
Anh Sơn cho biết: “Từ một tháng nay, phía công ty nhập khẩu cung cấp thịt bò cho nhà hàng nói nguồn hàng khó khăn, phập phù nên chúng tôi đã tạm dừng bán phở bò Kobe chứ không hề biết lý do là vì loạt thịt này chưa có giấy tờ về an toàn vệ sinh thú y”.
Anh Sơn thừa nhận có việc các cơ quan chức năng đến kiểm tra việc bán phở bò Kobe tại nhà hàng, song “đây là chuyện bình thường vì trước đây, vẫn có những cuộc kiểm tra định kỳ về vệ sinh thực phẩm đối với nhà hàng”, anh nói.
Theo đại diện cửa hàng, trước đây, cửa hàng nhập thịt bò Kobe qua một công ty xuất nhập khẩu chứ không phải mua trực tiếp từ Nhật. Vì thế, điều họ quan tâm là công ty đó với chức năng xuất nhập khẩu thực phẩm, cộng với kinh nghiệm của mình, họ sẽ biết cách lựa chọn thịt bò ngon, đúng là thịt bò Kobe Nhật chứ không hề biết thịt này không có giấy tờ thú y.
Tuy vậy, theo anh Sơn, do phở bò Kobe không phải là mặt hàng chính của nhà hàng (chỉ chiếm chưa đầy 5% doanh thu) nên việc dừng bán phở bò Kobe không ảnh hưởng đến hoạt động, bởi mặt hàng chính của nhà hàng là phở Cali vẫn hút khách.
“Lượng khách ăn phở Kobe không đông, lại không ổn định, mỗi lần nhập chúng tôi cũng chỉ mua 5-7kg nhưng bán cả tháng. Chúng tôi xác định đây chỉ là mặt hàng làm sang, đa dạng sản phẩm cho cửa hàng, chứ không phải mặt hàng chính”, anh Sơn nói.
Phở bò Kobe có giá tới gần một triệu đồng mỗi bát
2.Theo Quyền Cục trưởng Cục Thú y (Bộ NN&PTNT) Hoàng Văn Năm, giữa Việt Nam và Nhật Bản chưa có chứng thư về việc nhập khẩu bò Kobe, nếu thị trường Việt Nam có bán thịt bò Kobe thì là hàng nhập lậu.
Theo văn bản do Cục Thú y Nhật Bản cung cấp, qua kiểm tra, đối chiếu, Cục Thú y cho biết đã có một số công ty giả mạo chứng thư để được nhập khẩu thịt bò từ Nhật Bản. Hiện Cục Thú ý đã gửi toàn bộ giấy tờ giả mạo và thông báo tình hình vụ việc thịt bò Kobe nhập lậu đến Bộ Công an để cơ quan này điều tra, làm rõ.
Ông Nguyễn Đắc Lộc, Phó Chi cục trưởng Chi cục Quản lý thị trường Hà Nội cho biết, ngay sau khi nhận được thông tin, Chi cục QLTT đã phối hợp với một số lực lượng liên quan kiểm tra việc kinh doanh sản phẩm này tại một số nhà hàng và cơ sở nhập khẩu.
“Một số nhà hàng từng quảng cáo có món bò Kobe Nhật Bản song đã gỡ hết niêm yết và quảng cáo, do vậy, rất khó cho công tác kiểm tra, kiểm soát. Lực lượng quản lý thị trường đã kiểm tra một nhà hàng trên phố Lý Thường Kiệt và một cơ sở nhập khẩu. Tuy nhiên, họ đều phủ nhận, họ tuyên bố không nhập và không bán bò Kobe Nhật Bản, chỉ có bò Australia và Mỹ. Do đó, không thể kiểm tra phát hiện được”, ông Lộc nói.
Tử Yến
